कोईलवर का पिआव: बिहार की प्रसिद्ध मिठाई, जिसका स्वाद देश-विदेश में मशहूर

कोईलवर का पिआव: बिहार की अनमोल मिठास, जिसका स्वाद देश-विदेश में मशहूर

बिहार की मिठाइयों का जिक्र आते ही लोगों के मन में रसगुल्ले, लड्डू और खीरमोहन जैसी मिठाइयों का ख्याल आता है, लेकिन भोजपुर जिले के कोईलवर और पटना के परेव का "पिआव" एक ऐसी अनोखी मिठाई है, जिसकी मिठास सिर्फ बिहार ही नहीं, बल्कि पूरे देश और विदेशों में भी प्रसिद्ध है। इस मिठाई को जिसने भी एक बार खाया, वह इसके स्वाद को भूल नहीं पाया।

क्या है "पिआव" मिठाई की खासियत?

"पिआव" शुद्ध छेना और खोये से बनाई जाने वाली मिठाई है, जिसे पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत इसकी नरम बनावट और मीठे रस से भरी मिठास है, जो इसे बाकी मिठाइयों से अलग बनाती है। इस मिठाई को खाने पर मुंह में घुल जाने वाला इसका स्वाद इसे बेहद खास बनाता है।

कोईलवर और परेव का पिआव क्यों है इतना मशहूर?

कोईलवर और परेव में कई दशकों से यह मिठाई बनाई जा रही है। परंपरागत तरीके से बनाए जाने के कारण यहां की मिठाई का स्वाद अनोखा होता है।

परेव के "खूंटा साव" के पिआव की बात करें तो इसकी शुद्धता और मिठास इसे खास बनाती है।

यहां के लोग और बाहर से आने वाले पर्यटक इसे जरूर चखते हैं।

शादी-ब्याह और त्योहारों पर इसकी जबरदस्त मांग रहती है।

बिहार से विदेशों तक प्रसिद्ध मिठाई

"पिआव" मिठाई सिर्फ बिहार तक सीमित नहीं है।

बिहार से बाहर जाने वाले लोग इसे खासतौर पर अपने साथ ले जाते हैं।

यह करीब 10 दिनों तक ताजा रहती है, इसलिए लोग इसे विदेशों तक भी लेकर जाते हैं।

इसकी कीमत 200 से 250 रुपये प्रति किलो है, जो इसे आम लोगों के लिए भी किफायती बनाती है।

बिहार के पारंपरिक व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद

बिहार अपनी लिट्टी-चोखा, चंपारण मीट और खाजा जैसी व्यंजनों के लिए मशहूर है, लेकिन मिठाइयों में पिआव एक ऐसी मिठाई है जो हर किसी के दिल में बस जाती है।

अगर आप बिहार के असली स्वाद का अनुभव करना चाहते हैं, तो अगली बार कोईलवर या परेव जाएं और वहां के पिआव का आनंद जरूर लें!

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